Marie-France Dussault

Je suis la mère d'une jeune adulte vivant avec la maladie cœliaque depuis 3 ans. Malgré le fait qu'elle vive également avec le diabète de type 1 qui nécessite beaucoup de contrôle et de vigilance , la maladie cœliaque est pour elle plus difficile à vivre. Les sorties aux restaurants, les invitations à souper chez la famille ou les amis apportent un lot de complexité supplémentaire au point de parfois se refuser à y participer. Il y a toujours un doute qu'une contamination soit présente si petite soit-elle. Ajoutons à cela le coût des aliments sans gluten qui est beaucoup plus dispendieux que les autres aliments. J'admire sa résilience et j'espère que l'avenir lui sera douce.