Erika Mailloux

Diagnostiqué il y a plus de 5 ans, j’ai appris à m’y faire. Toutefois, il est vrai que tout dépendant de la région, les défis sont plus grands dû à la rareté et à la diversité des produits. On doit savoir bien planifier, car un souper spontané entre amis peut souvent s’avérer un casse-tête bien fade! J’éduque mon entourage en continue, car j’ai appris à lite les étiquetages et les contraintes. Pour chaque nouveau diagnostic, du soutien est nécessaire, c’est pourquoi je m’engage au défi ABDOS 100 GLUTEN cette année.