Dominique Tardif

Ma meilleure amie a la maladie coeliaque et moi j'ai au minimum une intolérance alors c'est une cause qui me tient vraiment à coeur et qui nous unit toutes les deux. J'ai envie de sensibiliser les gens parce que non, ce n'est pas pour suivre un régime ou être à la mode, c'est vraiment une question de santé. Je vois que c'est mal connu et mal compris. J'aimerais qu'il y ait plus d'alternatives sur le marché pour le sans gluten et dans les restaurants, car je suis tannée de me sentir privée ou mise à l'écart. Il faut clairement plus de sensibilisation, de compréhension, de recherches et de diversification des produits en épicerie.