Clara Guillet

Diagnostiquée Maladie Coeliaque à mes 17 ans, ma vie a complètement changé. C'était réapprendre à partir de zéro ce que je pouvais manger et pour être honnête, il n'y avait pas beaucoup de choix à ce moment-là! J'ai toujours été amoureuse de la pâtisserie, j’ai donc commencé à tester et modifier des recettes, afin de reproduire le bon goût des aliments que l’on connaît tous, mais sans gluten! Depuis, je me suis donnée comme mission de démystifier les mythes associés au gluten en ciblant tout public comme clientèle. Être Coeliaque est maintenant mon identité! Je veux donc vous partager autant mes petits délices, que la beauté de la maladie. Au plaisir!