Alexandra Proulx

Pour mon petit trésor Enzo, 5 ans. À l’âge de 5 ans, quand on a un diagnostic de maladie cœliaque, cela signifie qu’on doit résister à la tentation de déguster le magnifique gâteau au crémage bleu royal et la bonne pizza au fromage fondant lors d’une fête d’amis. Ça veut aussi dire de toujours demander qu’un adulte vérifie si les bonbons, les croustilles et les chocolats sont sans gluten et, malheureusement, souvent devoir s’en priver. Ça veut dire qu’on doit apporter son lunch lorsqu’on est invité à souper chez de la famille et des amis. Ça veut dire planifier parfaitement ses moindres sorties et ses voyages pour manger en toute sécurité. Quand on a 5 ans et qu’on est pris avec la maladie coeliaque, on devient vite résilient et courageux face aux prises de sang qu’il faut faire régulièrement pour vérifier si son petit corps va bien. On devient rapidement mature et responsable, car on se souvient de la douleur au ventre, de la fatigue et de la souffrance que le gluten nous a infligés à partir de l’âge de 2 ans. Notre corps s’en souvient et parfois nous le rappelle si on ne fait que manger une miette de pain par inadvertance. C’est une maladie qui nécessite discipline et rigueur dans la diète sans gluten. On comprend rapidement qu’il faut toujours vérifier avec maman et papa s’il y a du gluten dans ce qu’on mange, parce qu’après tout, on veut seulement se sentir bien, s’amuser et être heureux. Quand on a 5 ans, tout ce qui compte finalement, c’est d’être assis à la table avec ses proches et ses amis, même si on ne partage pas toujours le même repas. Cette année, en solidarité pour toute la force, la maturité et le courage dont fait preuve Enzo, je relève donc le Défi Caméléon de Coeliaque Québec. Le but de cette campagne de financement est d’amasser des fonds pour aider Coeliaque Québec à créer un programme de formation pour les restaurants du Québec pour que manger sans gluten rime avec sécurité et inclusion. Je m’engage donc à réaliser mon défi de courir 5 km en 35 minutes d’ici le 31 mai 2025 et à amasser 1600$ pour Coeliaque Québec. Je vous invite à me soutenir en faisant un don ici. Merci d’avance pour votre générosité.