Luce Bisson

Une de mes petîtes-filles a la maladie coeliaque, elle a 9 ans, c'est jeune pour grandir avec des limitations importantes dans ses choix alimentaires, particulièrement lorsqu'elle sort de son environnement familial. Je souhaite que ce défi-caméléon sensibilise les gens et que l'offre alimentaire se diversifie pour offrir plus de choix d'aliments et de plats sans gluten intéressants et alléchants, particulièrement pour les enfants et adolescents.