DURÉE: 1 heure et demi
1.5 HFC en pratique professionnelle
Création : Septembre 2021
Formation mise à jour en 2026
 

Ce module détaille les principes de l’alimentation sans gluten : comment choisir les aliments, lire les étiquettes, prévenir la contamination croisée et comprendre l’allégation et les certifications SANS GLUTEN. Il propose des stratégies pratiques pour faire des choix sécuritaires au quotidien tout en présentant des outils facilitant l’enseignement et l’accompagnement de la patientèle.
 

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