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L'alimentation sans gluten stricte: aspects pratiques

Donne droit à 1 HFC

DURÉE: 1 heure
1 HFC en pratique professionnelle
Création : Septembre 2021

 

Cette formation d’une heure a comme objectif d’aider le participant à parfaire ses connaissances au sujet de l’alimentation sans gluten stricte, de manière à pouvoir l’enseigner à sa clientèle atteinte de la maladie cœliaque ou d’une autre maladie induite par l’ingestion de gluten. Elle permet de mieux comprendre la règlementation concernant l’étiquetage et la déclaration des sources de gluten et d’ainsi développer un jugement critique concernant les difficultés rencontrées dans le choix de produits sans gluten.

 

Pour accéder à cette formation, connectez-vous sur Mon Espace du site de l’OPDQ.